斑斓相思蛋糕

7.7分

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甜心美好时光

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:低筋面粉、牛奶、玉米油、鸡蛋，步骤:1.准备材料，低筋面粉提前过筛备用 2.将2个蛋黄与全蛋液混合并搅拌均匀 3.加入玉米油、牛奶、盐，再次搅拌均 4.筛入低筋面粉，加入斑斓液，混合拌

30分钟-1小时简单甜

低筋面粉 30g、牛奶 40g、全蛋液 20g、玉米油 28g、鸡蛋 2个、斑斓液 3ml、细砂糖 30g、盐 1g

步骤1.

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准备材料，低筋面粉提前过筛备用

步骤2.

将2个蛋黄与全蛋液混合并搅拌均匀

步骤3.

加入玉米油、牛奶、盐，再次搅拌均匀

步骤4.

筛入低筋面粉，加入斑斓液，混合拌匀至无颗粒

步骤5.

个蛋白中分3次加入细砂糖打发至湿性发泡

步骤6.

加入1/3分量的蛋白霜，用手动打蛋器翻拌均匀

步骤7.

加入剩余的蛋白霜，换用刮刀翻拌均匀

步骤8.

将心型模具外部包上锡纸，倒入面糊；放入烤盘，在烤盘中加入半盘水

步骤9.

放入预热至150度的烤箱，上下火中层60分钟

1、斑斓液是一种天然植物提炼，并非色素，请选用浓缩型，如自制水分较大，需减去同等量的牛奶 2、烤好的蛋糕倒扣放晾网，待凉后脱模放冰箱冷藏1小时以上 3、烤箱温度有差异，根据自家实际烤箱的温度来烤制蛋糕，适当调整温度与时间准备材料，低筋面粉提前过筛备用

窍门配方

斑斓相思蛋糕

准备材料，低筋面粉提前过筛备用

将2个蛋黄与全蛋液混合并搅拌均匀

加入玉米油、牛奶、盐，再次搅拌均匀

筛入低筋面粉，加入斑斓液，混合拌匀至无颗粒

个蛋白中分3次加入细砂糖打发至湿性发泡

加入1/3分量的蛋白霜，用手动打蛋器翻拌均匀

加入剩余的蛋白霜，换用刮刀翻拌均匀

将心型模具外部包上锡纸，倒入面糊；放入烤盘，在烤盘中加入半盘水

放入预热至150度的烤箱，上下火中层60分钟