豆皮肉卷

7.1分

42人已做过

眉儿美食

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:豆腐皮、鸡蛋、生抽、老抽，步骤:1.猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。 2.放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、 3.然后用筷子顺着一个方向搅拌至略上 4.取一张豆腐皮，将肉馅均匀的平铺在

30分钟-1小时简单清淡

猪肉馅适量、豆腐皮适量、鸡蛋适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、淀粉适量、白胡椒粉适量、花椒粉适量、姜适量、白糖适量、鸡精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。

步骤2.

放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、白糖、半个鸡蛋。

步骤3.

然后用筷子顺着一个方向搅拌至略上劲，期间淀粉如果少的话可再加一点，然后静止一会。

步骤4.

取一张豆腐皮，将肉馅均匀的平铺在豆皮上。

步骤5.

然后从一端卷起，尾部抹一点水淀粉粘牢。

步骤6.

锅内加水冷水豆皮卷入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火焖一会即可。

步骤7.

然后切成小块食用。

1、调肉馅和饺子馅差不多，根据自家口感调整。 2、蒸制时间根据豆皮卷大小调整。

窍门配方

豆皮肉卷

猪肉最好三分肥七分瘦剁成肉馅。

放入大碗中家加入姜末、盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉、淀粉、白糖、半个鸡蛋。

然后用筷子顺着一个方向搅拌至略上劲，期间淀粉如果少的话可再加一点，然后静止一会。

取一张豆腐皮，将肉馅均匀的平铺在豆皮上。

然后从一端卷起，尾部抹一点水淀粉粘牢。

锅内加水冷水豆皮卷入锅，大火开锅后转中火蒸15分钟，关火焖一会即可。

然后切成小块食用。