6.3分
63人已做过
共6图
红薯小丸子
不吃鱼的猫，爱之星
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:红薯、面粉、食用油，步骤:1.红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥 2.红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中 3.从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤 4.油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好
10分钟以内
简单
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥
步骤2.
红薯泥加入面粉揉匀备用。（方子中的面粉量偏少，揉出来的面团稍湿，有些粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的红薯味儿。亲们也可以在方子的基础上增加10-20克的面粉）
步骤3.
从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球，将所有的面团搓成圆球后备用
步骤4.
油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄即可捞出。从红薯丸子入锅到出锅全过程大约5分钟左右，具体时间根据火候和红薯球大小而定
步骤5.
看，准备出锅了～
1、红薯是还未蒸之前的重量
2、我这次买的红薯很甜，所以没放糖，亲们可以根据自己甜度喜好，在揉面团时加15-20克糖
3如果喜欢吃甜食的亲们，也可以在丸子里包上糖呢
