9.6分
71人已做过
共16图
原创 | 咖啡樱桃玛格丽特高纤饼干
碧罗咖啡庄园
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋黄、低筋面粉、海盐、无盐黄油，步骤:1.咖啡樱桃是一种浆果，拥有非常多的 2.将室温软化好的黄油切块； 3.用厨师机将黄油打至发白即可； 4.将低筋面粉、玉米淀粉、海盐、咖啡
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咖啡樱桃是一种浆果，拥有非常多的维生素、矿物质、胶质等丰富的营养，尤其是含有天然抗氧化剂绿原酸，可以有效的帮助我们抵抗岁月的痕迹，同时还含有丰富的植物纤维，可以很好的帮助我们的身体排出多余的油脂和毒素,已经成为国外热捧的珍稀食材。
步骤2.
将室温软化好的黄油切块；
步骤3.
用厨师机将黄油打至发白即可；
步骤4.
将低筋面粉、玉米淀粉、海盐、咖啡樱桃浆果烘焙专用粉分别过筛备用；
步骤5.
将鸡蛋煮熟后，取鸡蛋黄过筛；
步骤6.
将过筛后的鸡蛋黄与黄油搅拌均匀；
步骤7.
再把刚才准备好的面粉混合物与黄油蛋黄混合，柔和为均匀的面团；
步骤8.
将面团搓成均匀的圆柱形长条；
步骤9.
然后将其称量分为10g左右大小的小面团；
步骤10.
用双手手掌将小面团分别搓成小圆球状，全部搓好后盖上保鲜膜并放入冰箱冷藏15分钟；
步骤11.
用拇指指腹将小圆球面团逐个压扁；
步骤12.
然后放入烤箱，165℃烤制12——15分钟，具体根据各家烤箱的脾气；
步骤13.
等待饼干烤制的时候，可以手冲一杯咖啡；
步骤14.
饼干烤好了，可以米西啦~
步骤15.
香酥的咖啡樱桃玛格丽特搭配浓郁的黑咖啡，美极啦~
1、煮鸡蛋的时候，鸡蛋凉水下锅，先在凉水里浸泡几分钟，再开中火直到水沸腾。水沸腾以后煮大约8-10分钟捞出，放在凉水里冷却。煮到这个程度的蛋黄较为干爽，容易通过筛网。
2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易绽放出漂亮的裂纹。如果没有条件，也可以不冷藏。
