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米奇米妮面点
Lucky小佳美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:可可粉、红曲米、酵母、橄榄油，步骤:1.准备中筋面粉240克 2.碗中放酵母3克，糖20克，加水1 3.将酵母混合液体倒入中筋面粉上，呈 4.取出50面絮，放在另一个碗中
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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准备中筋面粉240克
步骤2.
碗中放酵母3克，糖20克，加水130克
步骤3.
将酵母混合液体倒入中筋面粉上，呈面絮状
步骤4.
取出50面絮，放在另一个碗中
步骤5.
取出20克面絮放在另一个碗中，并加上1克红曲米粉
步骤6.
在余下的面絮中加入3克可可粉
步骤7.
把三个碗中的面絮分别揉成光滑的面团
步骤8.
把三个面团在温暖的地方发酵一个小时左右，面团体积变大一倍左右
步骤9.
砧板上撒一些干面粉，把咖啡色面团四等份，分别揉成四个米老鼠的头和耳朵，在耳朵上涂少许水粘在头上，并且每一等份都留下一点点面团，面团不要都用完
步骤10.
同样的方法四个米老鼠头和耳朵都揉好
步骤11.
把白色面团也等分四份，每一份都揉圆
步骤12.
用手压扁
步骤13.
把白色面团擀平
步骤14.
旋转90度，继续擀平
步骤15.
把擀平的面皮剪成米老鼠的脸
步骤16.
用少许水把白色面皮粘在米老鼠的头上
步骤17.
把之前多余的咖啡色面团做成米老鼠的眼睛和鼻子
步骤18.
把红色面团等分三份，把其中两份分别擀平
步骤19.
擀平后捏成如图形状
步骤20.
余下的一份红色面团中取一点面团做蝴蝶结中间部分
步骤21.
用少许水把蝴蝶结粘在米老鼠头上
步骤22.
余下的红色面团再做米老鼠的嘴巴和腮红
步骤23.
米妮做好，同样方法再做一个米奇
步骤24.
盘上抹少许橄榄油，把米奇和米妮放入盘中，蒸锅大小有限，所以两个先蒸，再蒸另外两个。中火蒸15分钟，蒸完后锅盖先别打开，焖5分钟后打开锅盖并取出
