喷香牛舌饭（香煎牛舌）

7.1分
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xiaoweimao
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:牛舌、洋葱、黄油、蒜泥，步骤:1.牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄 2.在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋 3.再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水 4.热锅，加入一小块黄油化开。
10-30分钟 简单 原味

配方

4种材料
牛舌 100g、洋葱 少许、黄油 一小块、蒜泥 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。
步骤2.
在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋葱粒。
步骤3.
再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水，搅拌均匀。
步骤4.
热锅，加入一小块黄油化开。
步骤5.
牛舌一片一片铺开小火煎，一面变色煎另外一面，可以用筷子操作。
步骤6.
全部煎好后，下入步骤2调制的酱料，搅拌均匀，让牛舌更入味。
步骤7.
关好后，牛舌装盘。
步骤8.
也可以直接放在米饭上面下饭吃哦！

窍门
1.牛舌要控制火候和时间，千万不要煎老了，颜色变了之后马上翻面煎另外一面。如果是薄切牛舌，一面10秒左右就可以了。 2.没有洋葱，用大葱也可以，味道也很好。 3.做好之后如果有青柠檬汁挤一点到牛舌上，能更提味。 4.牛舌的处理，不懂可以发公众号私我，如果是超市买好已经去除舌苔并切好的，就更好了。

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喷香牛舌饭（香煎牛舌）
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喷香牛舌饭（香煎牛舌）
牛舌取舌根部分，去除舌苔，切成薄片。加入盐、少许料酒腌制片刻。
在一个干净的碗里放入蒜泥、少许洋葱粒。
再加入酱油、蚝油、黑胡椒粉、温水，搅拌均匀。
热锅，加入一小块黄油化开。
牛舌一片一片铺开小火煎，一面变色煎另外一面，可以用筷子操作。
全部煎好后，下入步骤2调制的酱料，搅拌均匀，让牛舌更入味。
关好后，牛舌装盘。
也可以直接放在米饭上面下饭吃哦！