酸菜咸梅焖鲫鱼

7.6分
13人已做过
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鲫鱼、自制酸菜、姜片、咸梅，步骤:1.自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡， 2.鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。 3.生姜切片。 4.热锅下油煸炒一下姜片。
30分钟-1小时 简单 酸、咸

配方

5种材料
鲫鱼 1条、自制酸菜 适量、咸梅 2个、盐 适量、姜片 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。
步骤2.
鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。
步骤3.
生姜切片。
步骤4.
热锅下油煸炒一下姜片。
步骤5.
加入酸菜一起翻炒。
步骤6.
加入适量的水。
步骤7.
咸梅两个捣碎。
步骤8.
锅中酸菜汤煮开后加入咸梅。
步骤9.
放入鲫鱼后盖上焖至鱼熟入味，出锅前试一下味酌情加盐调味即可。
步骤10.
成品。

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酸菜咸梅焖鲫鱼
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酸菜咸梅焖鲫鱼
自制的酸菜，不会咸所以不用浸泡，洗净切小块备用。
鲫鱼买回来杀好的洗净鱼肚的黑膜。
生姜切片。
热锅下油煸炒一下姜片。
加入酸菜一起翻炒。
加入适量的水。
咸梅两个捣碎。
锅中酸菜汤煮开后加入咸梅。
放入鲫鱼后盖上焖至鱼熟入味，出锅前试一下味酌情加盐调味即可。
成品。