排骨烧鱼豆腐

9.1分
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芊芊_DOkzbcaviraI
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鱼豆腐、排骨、大蒜、米椒，步骤:1.准备好食材。 2.排骨冷水下锅焯水。 3.稍煮一会儿后过凉水，洗干净待用。 4.起锅烧油。
10-30分钟 一般 辣

配方

13种材料
鱼豆腐 适量、排骨 适量、大蒜 适量、米椒 适量、桂皮 适量、八角 适量、香叶 适量、姜 适量、冰糖 适量、料酒 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
排骨冷水下锅焯水。
步骤3.
稍煮一会儿后过凉水，洗干净待用。
步骤4.
起锅烧油。
步骤5.
下冰糖熬糖色。
步骤6.
糖熬成微黄色。
步骤7.
下排骨翻炒。
步骤8.
翻炒均匀上色，加入所有的香料，米椒和姜块翻炒。
步骤9.
加盐，蚝油调味。
步骤10.
加鱼豆腐翻炒均匀。
步骤11.
翻炒均匀入味。
步骤12.
转入高压锅，加料酒和水，压8分钟。
步骤13.
再转入炒锅中收干汤汁，加鸡精调味，最后加大蒜苗出锅。
步骤14.
装盘开吃了。

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排骨烧鱼豆腐
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排骨烧鱼豆腐
准备好食材。
排骨冷水下锅焯水。
稍煮一会儿后过凉水，洗干净待用。
起锅烧油。
下冰糖熬糖色。
糖熬成微黄色。
下排骨翻炒。
翻炒均匀上色，加入所有的香料，米椒和姜块翻炒。
加盐，蚝油调味。
加鱼豆腐翻炒均匀。
翻炒均匀入味。
转入高压锅，加料酒和水，压8分钟。
再转入炒锅中收干汤汁，加鸡精调味，最后加大蒜苗出锅。
装盘开吃了。