香菇炒鸭肉

8.1分
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四月豆
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸭肉、香菇、生粉、酱油，步骤:1.新鲜的香菇洗干净切片备用，鸭肉半 2.鸭肉去骨，取肉。鸭架可以煲冬瓜汤 3.鸭肉肥瘦分开切薄片。 4.瘦的鸭肉放姜丝、蒜，、酱油、生粉
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

5种材料
鸭肉 200g、香菇 80g、生粉 一勺、酱油 一勺、葱花 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的香菇洗干净切片备用，鸭肉半截。
步骤2.
鸭肉去骨，取肉。鸭架可以煲冬瓜汤。
步骤3.
鸭肉肥瘦分开切薄片。
步骤4.
瘦的鸭肉放姜丝、蒜，、酱油、生粉抓抓，腌制备用。
步骤5.
先热锅，放入肥的鸭肉煸出多余的油。
步骤6.
加入瘦的鸭肉翻炒。
步骤7.
炒至七分熟，盛起来备用。
步骤8.
另起锅，炒香菇，放少量食盐把香菇多余水份炒出来。
步骤9.
香菇炒软后加入鸭肉翻炒。
步骤10.
炒熟后放入葱花，酱油，适量食盐调味即可。
步骤11.
成品

窍门

1、鸭肉去骨比较合适炒香菇。 2、鸭肉放生粉腌制后比较滑嫩。

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香菇炒鸭肉
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香菇炒鸭肉
新鲜的香菇洗干净切片备用，鸭肉半截。
鸭肉去骨，取肉。鸭架可以煲冬瓜汤。
鸭肉肥瘦分开切薄片。
瘦的鸭肉放姜丝、蒜，、酱油、生粉抓抓，腌制备用。
先热锅，放入肥的鸭肉煸出多余的油。
加入瘦的鸭肉翻炒。
炒至七分熟，盛起来备用。
另起锅，炒香菇，放少量食盐把香菇多余水份炒出来。
香菇炒软后加入鸭肉翻炒。
炒熟后放入葱花，酱油，适量食盐调味即可。
成品