姜汁核桃调蛋

7.6分
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希味淡
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、姜汁、核桃、黄酒，步骤:1.准备好食材。 2.首先把核桃倒入锅中翻炒下，这样的 3.把炒好的的核桃，切成碎粒备用。 4.核桃碎粒里倒入适量的红糖，混合均
10-30分钟 简单 甜

配方

5种材料
鸡蛋 4个、姜汁 40克、核桃 50克、黄酒 40克、红糖 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
首先把核桃倒入锅中翻炒下，这样的核桃比较香脆。
步骤3.
把炒好的的核桃，切成碎粒备用。
步骤4.
核桃碎粒里倒入适量的红糖，混合均匀。
步骤5.
制作蛋羹，把鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌打散。
步骤6.
按比例倒入姜汁，黄酒，和鸡蛋液混合均匀，再加入适量的红糖继续搅拌融化。
步骤7.
把食材碗放在蒸盘上，放置烤箱中层，给水盒装入水，点鲜嫩纯蒸，蒸制10分钟。
步骤8.
蛋羹蒸制好后拿出来，把混合好的红糖核桃碎撒在蛋羹上。
步骤9.
最后把食材碗放在烤盘说，放置中层，点蒸汽嫩烤，200度烤制5分钟就可以出炉了。

窍门

小贴士：姜汁可以买老姜榨汁过滤掉渣就可以了，菜场上也有榨制好的汁。蛋液加入姜汁，料酒比例2：20：20，不适应辣味可减少姜汁，喜欢红糖的，可多加些。

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姜汁核桃调蛋
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姜汁核桃调蛋
准备好食材。
首先把核桃倒入锅中翻炒下，这样的核桃比较香脆。
把炒好的的核桃，切成碎粒备用。
核桃碎粒里倒入适量的红糖，混合均匀。
制作蛋羹，把鸡蛋磕入碗中，用筷子搅拌打散。
按比例倒入姜汁，黄酒，和鸡蛋液混合均匀，再加入适量的红糖继续搅拌融化。
把食材碗放在蒸盘上，放置烤箱中层，给水盒装入水，点鲜嫩纯蒸，蒸制10分钟。
蛋羹蒸制好后拿出来，把混合好的红糖核桃碎撒在蛋羹上。
最后把食材碗放在烤盘说，放置中层，点蒸汽嫩烤，200度烤制5分钟就可以出炉了。