南瓜蒸排骨

7.5分
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零下一度0511
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:南瓜、肋排、豆瓣酱、老抽，步骤:1.取一个小碗，加入少许豆瓣酱、老抽 2.肋排清洗干净后斩成小块。 3.放入盆中，加入生粉抓匀。 4.再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

7种材料
南瓜 500克、肋排 300克、豆瓣酱 半勺、老抽 半勺、生抽 2勺、鸡精 1克、生粉 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取一个小碗，加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。
步骤2.
肋排清洗干净后斩成小块。
步骤3.
放入盆中，加入生粉抓匀。
步骤4.
再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。
步骤5.
南瓜去皮去籽切成小块。
步骤6.
将南瓜均匀的摆入深盘中。
步骤7.
腌制好的排骨平铺在盘子中间。
步骤8.
将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。
步骤9.
成品图。

窍门

1、调制的酱汁加入豆瓣酱、生抽、老抽均有咸味，所以无须再加盐了。 2、排骨加入调料最好先腌制20分钟，这样更能充分吸收酱汁的味道。

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南瓜蒸排骨
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南瓜蒸排骨
取一个小碗，加入少许豆瓣酱、老抽、两勺生抽拌匀调成酱汁。
肋排清洗干净后斩成小块。
放入盆中，加入生粉抓匀。
再加入适量酱汁、鸡精、花生油抓匀腌制20分钟。
南瓜去皮去籽切成小块。
将南瓜均匀的摆入深盘中。
腌制好的排骨平铺在盘子中间。
将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火八分钟。
成品图。