西芹牛肉

8.4分
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紫荆完美
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:牛肉、西芹、美人椒、红尖椒，步骤:1.牛肉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒切断 2.牛肉加入适量葱姜蒜沫 少许料酒 3.拌均腌制10分钟。 4.加入淀粉。
10-30分钟 一般 辣

配方

17种材料
牛肉 300克、西芹 100克、美人椒 一根、红尖椒 2根、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、麻椒 适量、豆瓣酱 适量、老干妈 适量、生抽 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、蚝油 适量、辣椒油 2勺、干辣椒段 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒切断 西芹切断焯水。
步骤2.
牛肉加入适量葱姜蒜沫 少许料酒 胡椒粉 耗油 2勺老干妈 2勺红油 少许生抽。
步骤3.
拌均腌制10分钟。
步骤4.
加入淀粉。
步骤5.
拌均备用。
步骤6.
油热放入牛肉翻炒至8成熟，捞出，锅中留少许油。
步骤7.
放入辣椒段。
步骤8.
豆瓣酱翻炒。
步骤9.
西芹翻炒入味。
步骤10.
加入牛肉翻炒均匀。
步骤11.
装盘。
步骤12.
成品图。

窍门

豆瓣酱 生抽 老干妈盐分比较重，口味清淡的可以不用放盐了或是根据自己口味适量放盐。

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西芹牛肉
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西芹牛肉
牛肉切片 葱姜蒜剁碎 青红椒切断 西芹切断焯水。
牛肉加入适量葱姜蒜沫 少许料酒 胡椒粉 耗油 2勺老干妈 2勺红油 少许生抽。
拌均腌制10分钟。
加入淀粉。
拌均备用。
油热放入牛肉翻炒至8成熟，捞出，锅中留少许油。
放入辣椒段。
豆瓣酱翻炒。
西芹翻炒入味。
加入牛肉翻炒均匀。
装盘。
成品图。