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窍门配方

海米炒白菜
大白菜4片,菜帮子和菜叶分开切条状备用。
锅内入油,将清洗干净的海米爆香,放入切好的干辣椒丝和蒜片一同微火炒片刻。
先倒入白菜帮子翻炒一会。
放入白菜叶一同翻炒。
一定要大火,白菜水分较多可多炒一会,滴一点蘸食鲜酱油翻几下出锅,口重的可在出锅前放点点盐。做法简单快捷。