小炒蚕蛹

8.6分
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雨欣欣欣
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:蚕蛹、韭黄、生姜、大葱，步骤:1.买回来的蚕蛹，这个蚕蛹从市场上买 2.冷水下锅开始煮。煮沸后继续煮十分 3.控干水分备用。如果有条件的话，在 4.韭黄切段。把生姜，葱段切好。（韭
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

11种材料
蚕蛹 半斤、韭黄 二两、生姜 一块、大葱 半根、大蒜 3瓣、椒盐 少许、料酒 一匙、花椒面 1/5匙、豆豉 半匙、老抽 少许、蚝油 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的蚕蛹，这个蚕蛹从市场上买来的，他是处理过的。先用料酒加姜片，加清水浸泡。洗净。
步骤2.
冷水下锅开始煮。煮沸后继续煮十分钟，这个要煮完全熟透，不然吃了以后对人的身体不好。
步骤3.
控干水分备用。如果有条件的话，在微波炉里面打两分钟，使它更干。
步骤4.
韭黄切段。把生姜，葱段切好。（韭黄留一小部分切成碎末，一会儿有用。）
步骤5.
热锅起油。放入这个蝉蛹开始炸。要完全炸出里面的水分。
步骤6.
转小火慢慢的炸。炸好以后起锅备用。
步骤7.
洗干净锅锅里再放一点油油温五成热时放入葱段，生姜，大蒜爆香。再放入豆豉
步骤8.
放入蚕蛹。加椒盐，花椒面。继续翻炒。放一点老抽提鲜。
步骤9.
放韭黄和鸡精快速翻炒两下即可出锅。
步骤10.
放上。切成碎末的韭黄
步骤11.
吃的时候搅拌均匀就可以了。营养又美味。

窍门

喜欢吃辣椒的里面加干辣椒段。

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小炒蚕蛹
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小炒蚕蛹
买回来的蚕蛹，这个蚕蛹从市场上买来的，他是处理过的。先用料酒加姜片，加清水浸泡。洗净。
冷水下锅开始煮。煮沸后继续煮十分钟，这个要煮完全熟透，不然吃了以后对人的身体不好。
控干水分备用。如果有条件的话，在微波炉里面打两分钟，使它更干。
韭黄切段。把生姜，葱段切好。（韭黄留一小部分切成碎末，一会儿有用。）
热锅起油。放入这个蝉蛹开始炸。要完全炸出里面的水分。
转小火慢慢的炸。炸好以后起锅备用。
洗干净锅锅里再放一点油油温五成热时放入葱段，生姜，大蒜爆香。再放入豆豉
放入蚕蛹。加椒盐，花椒面。继续翻炒。放一点老抽提鲜。
放韭黄和鸡精快速翻炒两下即可出锅。
放上。切成碎末的韭黄
吃的时候搅拌均匀就可以了。营养又美味。