黑椒肉丝米线

7.9分
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大海微澜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:米线、牛肉、青椒、鸡蛋，步骤:1.米线过冷水冲洗一下。 2.青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片 3.牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝 4.炒锅加入适量的水，水开下入米线煮
10分钟以内 一般 咸鲜

配方

13种材料
米线 300g、牛肉 200g、油 适量、盐 适量、青椒 半个、鸡蛋 1个、五香粉 适量、黑胡椒粉 适量、葱 适量、料酒 适量、生抽 适量、蚝油 适量、水淀粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
米线过冷水冲洗一下。
步骤2.
青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片。
步骤3.
牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。
步骤4.
炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。
步骤5.
煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。
步骤6.
炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步。
步骤7.
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒。
步骤8.
加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的。
步骤9.
鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜。

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黑椒肉丝米线
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黑椒肉丝米线
米线过冷水冲洗一下。
青红椒洗净切丝，毛葱去皮洗净切片。
牛肉洗净切丝；加入料酒、生抽、蚝油腌制10分钟。
炒锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。
煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。
炒锅加入适量的油，打入鸡蛋，小火煎熟，煎蛋随意，不喜欢吃煎蛋的可以不做这一步。
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入腌制好的牛肉丝翻炒。
加入青红椒丝翻炒，加入盐、黑胡椒粉、蚝油调味，淋入少许湿淀粉勾薄芡，喜欢吃辣的在肉丝中加入辣酱也是非常美味的。
鸡蛋码盘，捞出米线装盘，浇上黑椒肉丝就OK啦！喜欢香菜的还可以撒点香菜。