覆盆子乳酪派

8.7分
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崇尚空调的猪
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、奶油奶酪、淡奶油、玉米淀粉，步骤:1.将无盐黄油室温软化后倒入低粉 2.用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成 3.倒入水将颗粒揉成面团，放入冰箱醒 4.冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0
30分钟-1小时 一般 甜

配方

9种材料
低筋面粉 80G、无盐黄油 35G、奶油奶酪 80G、淡奶油 40G、水 10G、蛋黄液 15G、绵白糖 35G、玉米淀粉 5G、覆盆子果酱 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将无盐黄油室温软化后倒入低粉
步骤2.
用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状
步骤3.
倒入水将颗粒揉成面团，放入冰箱醒10分钟
步骤4.
冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮
步骤5.
平铺在烤盘上，将周边的面皮压实整平，并在皮上扎小洞
步骤6.
度，烘烤10分钟
步骤7.
烘烤饼皮的时候制作馅料，将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀
步骤8.
加入蛋黄液
步骤9.
和淡奶油充分搅拌均匀
步骤10.
加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒
步骤11.
将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡将果酱倒入表面，用牙签不规则的打圈划出花纹
步骤12.
度，烘烤15分钟

窍门

1 这里的用料适合制作4寸的派，要制作大一点的适当加量即可。 2 果酱部分可以根据自己的喜好更换，同时用巧克力也是不错的选择。

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菜谱网 乳酪怎么做好吃

覆盆子乳酪派
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覆盆子乳酪派
将无盐黄油室温软化后倒入低粉
用手先将黄油和低粉充分揉捏均匀成粗颗粒状
倒入水将颗粒揉成面团，放入冰箱醒10分钟
冷藏过的面团用擀面杖檊成厚度为0.5CM的饼皮
平铺在烤盘上，将周边的面皮压实整平，并在皮上扎小洞
度，烘烤10分钟
烘烤饼皮的时候制作馅料，将奶油奶酪室温软化加入绵白糖搅拌均匀
加入蛋黄液
和淡奶油充分搅拌均匀
加入过筛后的玉米淀粉搅拌至没有颗粒
将制作完的馅料倒入派皮内震出气泡将果酱倒入表面，用牙签不规则的打圈划出花纹
度，烘烤15分钟