茄汁菜包卷

8.1分

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飘雪厨房

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:娃娃菜、肉馅、干香菇、胡萝卜，步骤:1.娃娃菜对切，剩下叶子部分 2.干香菇事先泡发好挤干水分切细丁， 3.切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐 4.菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，

30分钟-1小时一般酸甜

娃娃菜 1棵、肉馅 200克、干香菇 5个、胡萝卜 30克、油适量、盐适量、料酒适量、番茄酱适量、蚝油适量、葱适量、水淀粉适量、姜适量

步骤1.

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娃娃菜对切，剩下叶子部分

步骤2.

干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁

步骤3.

切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

步骤4.

菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分

步骤5.

取一块菜叶，放入馅料

步骤6.

包起，用葱叶扎住

步骤7.

全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟

步骤8.

锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）

步骤9.

倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱

步骤10.

再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。

把菜叶和香葱叶放入开水中烫软就行。如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行。蒸菜包卷时盆里多出的菜汁不多，所以再放点水淀粉勾芡，汁水不要太少哦。

窍门配方

茄汁菜包卷

娃娃菜对切，剩下叶子部分

干香菇事先泡发好挤干水分切细丁，胡萝卜、葱姜切细丁

切好的材料放入肉馅中，放料酒、盐、蚝油、香油拌匀

菜叶和香葱叶放入开水中烫软捞出，滤去水分

取一块菜叶，放入馅料

包起，用葱叶扎住

全部做好，放入蒸锅中蒸15分钟

锅中放点油，煸炒剩下的馅料（如果馅料正好包完，就直接用番茄酱调汁就行）

倒入入蒸菜包卷时盆里多出的菜汁，放盐、糖、番茄酱

再倒入水淀粉勾芡。把汤汁浇在蒸好的菜上就行了。