Name: 寿司：一次就成功的我的首道日本食物
Ingredients: 160g东北大米; 1根青瓜; 1张寿司海苔; 1枚蛋鸡; 1根方火腿; 1根寿司萝卜; 0适量肉松; 0适量寿司醋; 0适量寿司酱油; 0适量千岛酱

8.6分

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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:青瓜、蛋鸡、肉松、寿司醋，步骤:1.提前煮好东北大米饭1碗，蛋鸡1枚 2.往米饭中倒入适量的醋拌匀； 3.海苔铺在竹帘上； 4.往海苔上均匀地摊米饭；

东北大米 160g、青瓜 1根、寿司海苔 1张、蛋鸡 1枚、方火腿 1根、寿司萝卜 1根、肉松适量、寿司醋适量、寿司酱油适量、千岛酱适量

步骤1.

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提前煮好东北大米饭1碗，蛋鸡1枚煎成薄饼并切丝，青瓜切成1CM宽的长条，方火腿切成1CM宽的长条；

步骤2.

往米饭中倒入适量的醋拌匀；

步骤3.

海苔铺在竹帘上；

步骤4.

往海苔上均匀地摊米饭；

步骤5.

往米饭靠近自己的这一端撒上肉松；

步骤6.

铺上鸡蛋丝；

步骤7.

依次铺上萝卜条、火腿条及青瓜条；

步骤8.

淋上千岛酱；

步骤9.

从自己这一端往上卷起；

步骤10.

每卷一点都要捏紧；

步骤11.

卷好后是粘合紧实的；

步骤12.

切成1.5CM宽就可以装盘了。

1、我用了160ML容量杯一杯米，煮出的饭量大约是普通饭碗1～1.5碗，其实做一卷寿司1碗饭就够了，图中我这个饭量做了两卷； 2、不用特意用寿司米，东北米就很好了，淘米的时候用点力把米糠搓掉，出来的饭更晶莹； 3、关于醋，放适量就好，以刚好拌匀米饭为宜； 4、千岛酱是我随意搭配的，不喜欢可以不放，甚至喜欢甜沙拉酱的也可以搭配； 5、为了口感，青瓜切成条的时候要去掉籽； 6、方火腿一般没有那么长，可以切两条接驳； 7、不要太贪心切太大的长条，也不要放太多的配料，因为一张海苔其实就只够卷一次，内容太多，不好卷合； 8、切块的时候要用一把够锋利的刀，并且每切完一刀都要抹干净再切第二刀，以保切口漂亮； 9、寿司的材料网购很齐全又方便，如果不喜欢网购，寿司醋、寿司酱油这些东西超市就有卖，牌子和容量相同，价格差不了几毛钱； 10、其实寿司主要讲究的就是米饭和海苔，这两样做好了，口感就有了，里面的内容可以根据喜好自由发挥。