芒果香芋西米露

7.9分
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elmonte
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:香芋、西米、椰奶、芒果，步骤:1.香芋去皮，切小粒。 2.把香芋放入汤锅，注入适量的清水， 3.捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂 4.再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压
30分钟-1小时 简单 甜

配方

5种材料
香芋 800g、西米 250g、椰奶 400ml、芒果 适量、冰糖 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香芋去皮，切小粒。
步骤2.
把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。
步骤3.
捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。
步骤4.
再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。)
步骤5.
把椰奶倒入煮至再开，关火。
步骤6.
另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。
步骤7.
煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。
步骤8.
等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。
步骤9.
把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。
步骤10.
吃时放入芒果丁。

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芒果香芋西米露
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芒果香芋西米露
香芋去皮，切小粒。
把香芋放入汤锅，注入适量的清水，放入冰糖，煮至香芋熟透。
捞约1/3的香芋出来，用叉子压烂。
再倒回锅里拌匀。(把一部分香芋压烂是为了吃起来芋味更香浓。)
把椰奶倒入煮至再开，关火。
另起锅，把水烧开，慢慢倒入西米，同时不停搅拌，防止西米粘在一起。
煮到西米有点透明，中间还有白点，就可以关火，焖30分钟。
等西米全部透明，捞起过凉水，冲洗掉粘糊，西米更清爽Q弹。
把西米倒回香芋糖水里，拌匀即可。
吃时放入芒果丁。