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母亲节康乃馨馒头
天使落凡尘
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、牛奶、红曲粉、酵母，步骤:1.准备好食材。 2.面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。 3.厨师机装上和面钩开启2档搅拌。 4.搅成光滑的面团即可。
2小时以上
简单
原味
步骤1.
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准备好食材。
步骤2.
面粉和酵母放入盆中，倒上牛奶。
步骤3.
厨师机装上和面钩开启2档搅拌。
步骤4.
搅成光滑的面团即可。
步骤5.
盖上保鲜膜，放温暖处发酵。
步骤6.
面团发酵至1.5倍，有蜂窝组织的时候揉匀排气。
步骤7.
面团分成一大一小两份，大份加红曲粉揉匀，小份加斑斓精揉匀。
步骤8.
红色面团切成小份，擀成长条薄片。
步骤9.
中间对折一下从头开始打褶儿往中间聚拢成花朵。
步骤10.
绿色面团做出花萼。
步骤11.
花朵下面抹点水粘上花萼，码在蒸盘上二次发酵，互相之间留一点空隙。
步骤12.
等到发酵好后放入蒸烤箱100度蒸30分钟，蒸好后闷一分钟再打开。
1 没有斑斓精用菠菜汁，红曲粉可以用紫薯泥代替。
2 蒸的时间根据馒头大小，其实我的蒸15分钟左右就可以了，只是我忘记调整时间，就按照蒸烤箱打开设定好的时间了。
3 夏季酵母用量少，冬季可以适当增加一点酵母，冷水换成温水有助于冬季发酵。
4 做造型的面团不适合太软，少硬点比较好捏而且不易变形。
