菠萝鸭

8.3分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸭子、生抽、料酒、蚝油，步骤:1.半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生 2.焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干 3.热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭 4.加入料酒30g。
30分钟-1小时 简单 咸甜

配方

10种材料
鸭子 半只、菠萝块 小半碗、葱 1段、姜 3片、蒜 2瓣、生抽 2勺、料酒 30g、蚝油 1勺、糖 5g、盐 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生姜，一大勺料酒，锅开煮三分钟。最好用鸭腿，因为肉多???。
步骤2.
焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干水分。菠萝切块，青、红椒撕小块，生姜3片，蒜2瓣切片，葱一段。
步骤3.
热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭块煸炒几下。
步骤4.
加入料酒30g。
步骤5.
生抽2勺。
步骤6.
蚝油1勺。
步骤7.
白糖5g，翻炒1分钟。
步骤8.
加入没过鸭子的热水，小火慢炖至鸭肉软。着急可以放高压锅里炖几分钟就好。
步骤9.
从高压锅倒回炒锅，加入菠萝块炖煮几分钟，尝尝汤味酌情加盐，我没加盐。
步骤10.
加入青红椒块翻炒，收汁出锅。
步骤11.
非常好吃。

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菠萝鸭
半只鸭子切块，冷水入锅，放三片生姜，一大勺料酒，锅开煮三分钟。最好用鸭腿，因为肉多???。
焯好的鸭块用热水冲洗干净，并控干水分。菠萝切块，青、红椒撕小块，生姜3片，蒜2瓣切片，葱一段。
热锅冷油，下入葱姜蒜出香味，下鸭块煸炒几下。
加入料酒30g。
生抽2勺。
蚝油1勺。
白糖5g，翻炒1分钟。
加入没过鸭子的热水，小火慢炖至鸭肉软。着急可以放高压锅里炖几分钟就好。
从高压锅倒回炒锅，加入菠萝块炖煮几分钟，尝尝汤味酌情加盐，我没加盐。
加入青红椒块翻炒，收汁出锅。
非常好吃。