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无辣不欢-【尖椒炒苦瓜】
帅帅小厨
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:苦瓜、尖椒、生抽、鸡精，步骤:1.苦瓜取芯切条。 2.辣椒去籽切丝。 3.锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。 4.热锅凉油爆香料头。
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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苦瓜取芯切条。
步骤2.
辣椒去籽切丝。
步骤3.
锅中不放油下入苦瓜煸炒到焦黄。
步骤4.
热锅凉油爆香料头。
步骤5.
下入好的提前腌制肉丝煸炒变色
步骤6.
倒入辣椒丝炒香。
步骤7.
倒入苦瓜翻炒。
步骤8.
加入豆豉香菇酱一大勺，生抽一大勺，盐和鸡精适量调味即可出锅。
提示：1、苦瓜提前干煸一下有助于苦味减少和时间减少
2、尖椒比较辣建议大家去籽。
3、此菜要旺火快炒。
