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共12图
难忘美味--焦糖原味布丁
lywm1990
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、牛奶、白糖，步骤:1.原料图 2.工具图 3.首先将白糖加入牛奶中进行加热，不 4.在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀
30分钟-1小时
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图
步骤2.
工具图
步骤3.
首先将白糖加入牛奶中进行加热，不要煮开，主要目的是杀菌和使白糖溶解
步骤4.
在鸡蛋中加入少量白糖充分搅拌均匀
步骤5.
向搅拌均匀的蛋液中加入已经放凉的牛奶液，充分搅打
步骤6.
将蛋奶液反复过筛几次，这样会让做出的布丁口感更好，更细腻
步骤7.
锅中加入适量白糖，加少量水，进行焦糖的熬制
步骤8.
熬制颜色变深就好，焦糖的熬制是个技术活，时间不够，口感不好，时间超了，口感会发苦
步骤9.
将熬好的焦糖放入模具中，稍微凝固后加入准备好的布丁液
步骤10.
放入烤盘，在烤盘中注入水，可根据布丁的大小，烤盘的深度进行加水的调节
步骤11.
烤制的时间根据自己家烤箱瓦力不同而不同，我家的是隔水加热了大概十七分钟
这是一款自己在家可以很随意制作的布丁，可以完全自由发挥
焦糖的熬制一般是现做现吃比较好，会很香。
