包子（冷冻面团版）

7.8分
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食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、干酵母，步骤:1.将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻 2.解冻后，放置室温，回温半小时 3.取出馅料备用 4.将回温后的面团排气后，搓成长条
2小时以上 简单 咸鲜

配方

4种材料
面粉 200克、水 100克、干酵母 2克、蔬菜豆干馅 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻
步骤2.
解冻后，放置室温，回温半小时
步骤3.
取出馅料备用
步骤4.
将回温后的面团排气后，搓成长条
步骤5.
切割成等大的剂
步骤6.
按扁
步骤7.
填入馅料
步骤8.
捏好褶子，收口
步骤9.
放入蒸笼中，摆好，盖上盖子，醒发20分钟
步骤10.
冷水上锅，上汽后大火蒸制15分钟
步骤11.
出笼

窍门

没有冷冻面团可以按配方现揉面团，其他做法不变 包子蒸好后，不急于揭盖，关火焖3-5分钟再揭盖，可以避免出现表皮不光滑的现象

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包子（冷冻面团版）
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包子（冷冻面团版）
将冷冻面团从冷冻室移入冷藏室解冻
解冻后，放置室温，回温半小时
取出馅料备用
将回温后的面团排气后，搓成长条
切割成等大的剂
按扁
填入馅料
捏好褶子，收口
放入蒸笼中，摆好，盖上盖子，醒发20分钟
冷水上锅，上汽后大火蒸制15分钟
出笼