苹果蛋糕

9.0分
56人已做过
紫韵千千
时间:2小时以上，难度:一般，配方:苹果、鸡蛋、黄油、泡打粉，步骤:1.准备所需材料。 2.苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分 3.软化的黄油加入细砂糖，然后打发。 4.再分次加入鸡蛋液。
2小时以上 一般 甜

配方

8种材料
苹果 2个、鸡蛋 1个、黄油 100克、泡打粉 1小勺、高筋面粉 200克、细砂糖 75克、桂皮粉 少许、淡盐水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需材料。
步骤2.
苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
步骤3.
软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
步骤4.
再分次加入鸡蛋液。
步骤5.
打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
步骤6.
再筛入混合好的低粉和泡打粉。
步骤7.
用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
步骤8.
留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
步骤9.
将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
步骤10.
在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
步骤11.
把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
步骤12.
烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
步骤13.
出炉后放凉即可食用。

窍门

我用的模具是6寸蛋糕模，苹果一共用了两个，苹果切开后也可以撒上柠檬汁来防止氧化。

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苹果蛋糕
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苹果蛋糕
准备所需材料。
苹果去皮切成片，用淡盐水泡10分钟，再捞起沥干水分。
软化的黄油加入细砂糖，然后打发。
再分次加入鸡蛋液。
打搅至黄油与鸡蛋液完全融合，再加下一次。
再筛入混合好的低粉和泡打粉。
用刮刀拌匀即成蛋糕坯。
留出一小部分蛋糕坯，其它的按压到蛋糕模里的底部和周围。
将沥干水分的苹果放入蛋糕坯里。
在苹果表面撒上适量的粗砂糖和桂皮粉。
把剩余下的蛋糕坯搓成长条，摆成网格形。
烤箱预热165度，放中层，烤45-50分钟左右。
出炉后放凉即可食用。