苹果炖鸡汤

7.5分
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鸿云轩
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:苹果、辣椒、香叶、八角，步骤:1.鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟 2.配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香 3.锅内油热，倒入2中的材料，烹出香 4.倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。
30分钟-1小时 简单 酸甜

配方

11种材料
鸡 1只、苹果 2只、辣椒 3个、桂皮 3小块、香叶 3片、八角 3个、花椒 适量、葱花 3片、姜块 3块、盐 6克、酱油 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟，捞出控水。
步骤2.
配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。
步骤3.
锅内油热，倒入2中的材料，烹出香味。
步骤4.
倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。
步骤5.
加少许白糖，一汤勺酱油上色，翻炒均匀。
步骤6.
转入高压锅内，加盐6克左右，热水没过鸡块即可。（也可以砂锅里炖，用时长些，滋味更好。）
步骤7.
加入两个苹果，提前去皮切块，照片只拍了一只苹果。
步骤8.
高压锅上气后，二十分钟即熟。出锅了，照片上看着汤汁不多，其实有三分之一盆，挺浓的，还带果香，肉软烂。

窍门

如果有时间，用砂锅炖，滋味更醇香。

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苹果炖鸡汤
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苹果炖鸡汤
鸡斩块，冷水加一勺料酒泡十来分钟，捞出控水。
配料分别是：辣椒、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜丝。
锅内油热，倒入2中的材料，烹出香味。
倒入鸡块翻炒，至肉皮紧致。
加少许白糖，一汤勺酱油上色，翻炒均匀。
转入高压锅内，加盐6克左右，热水没过鸡块即可。（也可以砂锅里炖，用时长些，滋味更好。）
加入两个苹果，提前去皮切块，照片只拍了一只苹果。
高压锅上气后，二十分钟即熟。出锅了，照片上看着汤汁不多，其实有三分之一盆，挺浓的，还带果香，肉软烂。