姜饼咖啡屋

9.7分

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叶子的小厨

时间:数天，难度:难，配方:低筋面粉、鸡蛋清、泡打粉、糖浆，步骤:1.先用干净的硬纸板制作好房子的结构 2.准备好原材料 3.将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅 4.然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀

数天难甜

低筋面粉 500克、全蛋液 60克、糖粉 200克、鸡蛋清 70克、泡打粉 5克、各种食用色素各几滴、糖浆 60克、黄油 100克、牛奶 80克、红糖粉 50克、盐 4克、柠檬汁几滴、糖珠 3克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧

步骤2.

准备好原材料

步骤3.

将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀

步骤4.

然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入

步骤5.

揉成光滑的面团

步骤6.

分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时

步骤7.

取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔

步骤8.

然后做好其他部件的原胚，都要分别用叉子叉一些小孔，不要插穿哟

步骤9.

装饰的零星材料全部做好，做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。

步骤10.

鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜

步骤11.

将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋

步骤12.

开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑

步骤13.

将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面

步骤14.

根据自己的喜好进行装饰

步骤15.

晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图

步骤16.

另一个角度拍摄

步骤17.

另一面效果

一、我的糖粉是用冰糖自己磨的，红糖粉也是自己磨的，磨好后过筛，姜粉可以到超市直接买到，糖浆用的是家转化糖浆，没有的话可以用蜂蜜代替；二、建议不要用太高的温度烤，以免变形；三、擀成片的时候不太好擀，建议从冰箱拿出来后继续在袋子里饧一会再擀。

窍门配方

姜饼咖啡屋

先用干净的硬纸板制作好房子的结构图块，我的正面墙体部分宽是18公分，高是10公分，侧面墙和顶部就按照自己的大小要求来做吧

准备好原材料

将黄油软化，加入红糖粉、糖浆，搅打均匀

然后分次加入牛奶和全蛋液搅打均匀后，将低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后加入

揉成光滑的面团

分成四部分，擀成圆片，装入袋子，放进冰箱冷藏一个小时

取出一块擀成薄圆片，用叉子轻轻叉一些小孔

然后做好其他部件的原胚，都要分别用叉子叉一些小孔，不要插穿哟

装饰的零星材料全部做好，做好的原胚放入预热好的烤箱中层，上下火，150度，烤16分钟左右，每做好一盘就先烤一盘，烤好后连同油纸轻轻地已到烤架上放凉。

鸡蛋清里滴入几滴柠檬汁，加入糖粉，用打蛋器高速搅打成糖霜

将糖霜分四小份出来分别加入色素装入裱花袋，剩余的白色糖霜也装入裱花袋

开始搭建房子，用糖霜粘连，要用其他辅助物品来做支撑

将白色糖霜均匀挤到屋顶上和地面上，黄色糖霜涂正面，粉色糖霜涂侧面

根据自己的喜好进行装饰

晾置一夜就干了，表面再筛点糖粉装饰一下，最后的成平图

另一个角度拍摄

另一面效果