汤种中种吐司

7.4分
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心美食
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酵母，步骤:1.先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀 2.汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛 3.揉成光滑的面团 4.将面团发酵至2-3倍大小
30分钟-1小时 一般 奶香

配方

3种材料
糖 30克、盐 2克、酵母 2克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀,倒入小锅加热成糊状离火
步骤2.
汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母混合
步骤3.
揉成光滑的面团
步骤4.
将面团发酵至2-3倍大小
步骤5.
发酵好的面团撕成小块,加入（主面团）中的糖、盐、酵母揉匀
步骤6.
面团分割成三份盖上保鲜膜醒20分钟
步骤7.
擀成舌状由上到下卷起整形放入土司盒
步骤8.
再次发酵到2倍大小,刷上一层蛋液
步骤9.
烤箱预热160度中下层烤30分钟左右,上色后加盖锡纸,香喷喷的吐司出炉了

窍门

烤箱温度根据自家烤箱的脾气调试,烤到满意的颜色加盖锡纸

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汤种中种吐司
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汤种中种吐司
先将汤种中的牛奶和面粉混合好拌匀,倒入小锅加热成糊状离火
汤种放凉后加入（全部汤种）中的牛奶、蛋液、淡奶油、糖、酵母混合
揉成光滑的面团
将面团发酵至2-3倍大小
发酵好的面团撕成小块,加入（主面团）中的糖、盐、酵母揉匀
面团分割成三份盖上保鲜膜醒20分钟
擀成舌状由上到下卷起整形放入土司盒
再次发酵到2倍大小,刷上一层蛋液
烤箱预热160度中下层烤30分钟左右,上色后加盖锡纸,香喷喷的吐司出炉了