茶叶蛋

6.1分

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美食天下

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、茶叶、花椒、小茴香，步骤:1.食材洗净准备。 2.洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮 3.洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、 4.水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上

30分钟-1小时简单咸鲜

鸡蛋 9个、茶叶 20克、花椒 3克、大料 2粒、桂皮适量、小茴香 2克、草蔻 2粒、香叶 2片、老抽 15克、盐适量

步骤1.

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食材洗净准备。

步骤2.

洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。

步骤3.

洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。

步骤4.

水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火。浸泡一夜入味即可。

窍门配方

茶叶蛋

食材洗净准备。

洗净的鸡蛋放入锅中，倒入凉水。煮沸后捞出鸡蛋，轻轻敲碎蛋壳。

洗净锅，放入鸡蛋，加花椒、大料、桂皮、小茴香、草蔻、香叶。加水没过鸡蛋。

水沸后，加入茶叶、老抽、盐，盖上盖子，中小火煮8分钟，关火。浸泡一夜入味即可。