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窍门配方

香煎塔嘛鱼
塔嘛鱼解冻。
把黑的一面撕去皮。
处理好的鱼放入容器中。
放盐,料酒,胡椒粉。
放葱姜腌制半个小时。
腌制好的鱼切段。
沾一层淀粉。
起锅烧油。
下入鱼。
小火煎。
煎制两面金黄色熟透即可。
出锅了。