鲫鱼锅贴

8.9分
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欣欣向荣2388
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鲫鱼、香菜、面粉、生抽，步骤:1.鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。 2.米椒切圈 香菜切碎 葱斜切段 姜 3.面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后 4.鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。
30分钟-1小时 难 咸鲜

配方

15种材料
鲫鱼 两条、红米椒 一个、香菜 一颗、面粉 适量、蒜瓣 适量、姜 适量、葱 一颗、生抽 少许、老抽 少许、盐 少许、料酒 少许、鸡精 少许、胡椒粉 少许、油 适量、热水 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
步骤2.
米椒切圈 香菜切碎 葱斜切段 姜切片。
步骤3.
面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。
步骤4.
鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。
步骤5.
锅热倒入适量油加入姜片。
步骤6.
放入鲫鱼中小慢煎。
步骤7.
煎至两面微黄。
步骤8.
放入蒜瓣 葱段 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 老抽。
步骤9.
加入适量温水。
步骤10.
烧至汤汁还有一半。
步骤11.
将面糊贴在锅内一圈抹平。
步骤12.
烧至面糊变色后关火，将锅贴切开。
步骤13.
装入盘中即可食用。

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鲫鱼锅贴
鲫鱼去鳞去内脏洗净备用。
米椒切圈 香菜切碎 葱斜切段 姜切片。
面粉加入适量水搅拌均匀成厚面糊后备用。
鲫鱼两面均匀涂抹一层薄薄的面粉。
锅热倒入适量油加入姜片。
放入鲫鱼中小慢煎。
煎至两面微黄。
放入蒜瓣 葱段 盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽 老抽。
加入适量温水。
烧至汤汁还有一半。
将面糊贴在锅内一圈抹平。
烧至面糊变色后关火，将锅贴切开。
装入盘中即可食用。