红薯蛋黄饼

7.3分
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柔蓝水晶
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红薯、糯米粉、牛奶、蛋黄馅，步骤:1.红薯上锅蒸半小时左右。 2.然后去皮压成泥状。 3.加入糯米粉。 4.拌一拌后，加入牛奶。
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

5种材料
红薯 50g、糯米粉 30g、牛奶 10g、蛋黄馅 80g、白芝麻 1g

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红薯上锅蒸半小时左右。
步骤2.
然后去皮压成泥状。
步骤3.
加入糯米粉。
步骤4.
拌一拌后，加入牛奶。
步骤5.
和成面团。
步骤6.
蛋黄馅分开，捏成团状。
步骤7.
取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。
步骤8.
煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。
步骤9.
煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。

窍门

1.馅和皮没有固定比例，大概一致就可以了。 2.表面撒上白芝麻再翻面，这样白芝麻会嵌在里面，掉不下来。 3.馅是用的现成的，咸甜口味的，所以皮里不需要另加糖，如果不放馅，皮里要加些糖。

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红薯蛋黄饼
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红薯蛋黄饼
红薯上锅蒸半小时左右。
然后去皮压成泥状。
加入糯米粉。
拌一拌后，加入牛奶。
和成面团。
蛋黄馅分开，捏成团状。
取一块面团揉圆压扁，放入馅料包起来，稍微按扁。
煎烤机开启三档，淋一点油，放入面胚。
煎至底部金黄，翻面撒上白芝麻，直至两面煎熟。