西瓜果冻

7.6分
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梦桃缘
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:西瓜汁、吉利丁粉、黑芝麻、糖粉，步骤:1.准备西瓜小半个。 2.将西瓜取肉，加入20克糖粉，一起 3.将打碎的西瓜汁用筛网过滤出西瓜籽 4.提前20分钟将50克凉开水和15
10-30分钟 简单 果味

配方

5种材料
西瓜汁 350克、糖粉 20克、吉利丁粉 15克、凉开水 50克、黑芝麻 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备西瓜小半个。
步骤2.
将西瓜取肉，加入20克糖粉，一起放入料理机打碎。（西瓜壳别扔掉）
步骤3.
将打碎的西瓜汁用筛网过滤出西瓜籽。
步骤4.
提前20分钟将50克凉开水和15克吉利丁粉泡软。
步骤5.
再将泡软的吉利丁粉隔着热水，一边搅拌至吉利丁粉彻底融化成吉利丁液。
步骤6.
等吉利丁液凉却后，取出350克的西瓜汁，将吉利丁液加入一起混合搅拌均匀。
步骤7.
再将西瓜汁倒入西瓜壳里面。
步骤8.
用保鲜膜密封住，放入冰箱冷藏两个小时以上至凝固。
步骤9.
取出冷藏好的西瓜果冻切块、粘上黑芝麻或西瓜籽做点缀完成。

窍门

西瓜汁最好不要上炉加热，加热过的西瓜汁会变味的，在打西瓜汁时，糖粉可加进去和西瓜肉一起搅拌。这样就不用上锅加热西瓜汁了。而且还能保住西瓜的原汁原味。

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西瓜果冻
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西瓜果冻
准备西瓜小半个。
将西瓜取肉，加入20克糖粉，一起放入料理机打碎。（西瓜壳别扔掉）
将打碎的西瓜汁用筛网过滤出西瓜籽。
提前20分钟将50克凉开水和15克吉利丁粉泡软。
再将泡软的吉利丁粉隔着热水，一边搅拌至吉利丁粉彻底融化成吉利丁液。
等吉利丁液凉却后，取出350克的西瓜汁，将吉利丁液加入一起混合搅拌均匀。
再将西瓜汁倒入西瓜壳里面。
用保鲜膜密封住，放入冰箱冷藏两个小时以上至凝固。
取出冷藏好的西瓜果冻切块、粘上黑芝麻或西瓜籽做点缀完成。