南瓜挞

7.9分
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舞之灵
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:黄油、牛奶、蛋黄、南瓜泥，步骤:1.材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉90克 2.蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油 3.然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷 4.这边将南瓜去皮蒸熟。
30分钟-1小时 简单 甜

配方

9种材料
金龙鱼蛋糕用小麦粉 90克、黄油 55克、牛奶 12克、糖 15克、蛋黄 16克、南瓜泥 170克、蛋黄 25克、淡奶油 80克、糖 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉90克 黄油55克 牛奶12克 蛋黄16克 糖15克南瓜馅料：南瓜泥170克 蛋黄25克 糖40克 淡奶油80克烘焙时间：中层180度35分钟 装饰：椰蓉。
步骤2.
蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油和糖用刮刀拌匀。
步骤3.
然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
步骤4.
这边将南瓜去皮蒸熟。
步骤5.
然后压成泥后加入蛋黄糖和淡奶油搅拌均匀（南瓜泥不用太细腻，有点颗粒感其实是很好吃的）。
步骤6.
取出冷藏的面团擀成3MM左右的薄片，放入挞派模具中，将边缘多余部分去掉，然后面皮上叉小孔。
步骤7.
将南瓜馅倒入挞派中。
步骤8.
放入预热好的烤箱烤到表面有小焦点，大约35分钟左右。
步骤9.
取出放凉后撒上椰蓉即可。

窍门

南瓜泥蒸好要将多余的水分去掉 面皮叉孔是防止烤制中鼓起来 用的蛋糕粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大赛官方指定的，非常好

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南瓜挞
材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉90克 黄油55克 牛奶12克 蛋黄16克 糖15克南瓜馅料：南瓜泥170克 蛋黄25克 糖40克 淡奶油80克烘焙时间：中层180度35分钟 装饰：椰蓉。
蛋黄牛奶搅拌均匀后加入软化的黄油和糖用刮刀拌匀。
然后擀成片用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
这边将南瓜去皮蒸熟。
然后压成泥后加入蛋黄糖和淡奶油搅拌均匀（南瓜泥不用太细腻，有点颗粒感其实是很好吃的）。
取出冷藏的面团擀成3MM左右的薄片，放入挞派模具中，将边缘多余部分去掉，然后面皮上叉小孔。
将南瓜馅倒入挞派中。
放入预热好的烤箱烤到表面有小焦点，大约35分钟左右。
取出放凉后撒上椰蓉即可。