7.0分
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陕西臊子面汤料做法
圆小π
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:臊子肉、豆腐、黄花、木耳，步骤:1.准备材料。 2.高汤煮开先下大料，然后下豆腐，炖 3.放黄花，木耳继续煮。 4.放臊子肉。
30分钟-1小时
一般
酸、咸
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
高汤煮开先下大料，然后下豆腐，炖煮一会儿放葱姜末熬煮。
步骤3.
放黄花，木耳继续煮。
步骤4.
放臊子肉。
步骤5.
放西红柿和韭菜煮开，加盐醋调味，注意留一点生韭菜最后点缀。
步骤6.
汤料做好啦～黑白红黄绿，是不是很漂亮。^_^
步骤7.
煮好韭叶面捞在凉白开水盆里，捞面，浇汤，撒韭菜碎，开吃……
汤料的味道酸味突出，最重要的是臊子肉和地道的陕西醋。材料中豆腐的做法有的是先把豆腐加酱油用菜油炒过，也有的是用豆腐干代替，细微的材料变化全凭个人喜好。对了，韭叶面用碱面条更筋道好吃?
