肉松小餐包

7.4分
7人已做过
丽制美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:酵母、黄油、牛奶、鸡蛋，步骤:1.后油法和面至出现薄膜状态。 2.发酵至两倍大。 3.分割成50克每个。 4.模具刷油，如模具中二次发酵。
2小时以上 一般 甜

配方

7种材料
高粉 500克、酵母 5克、细砂糖 80克、黄油 40克、盐 5克、牛奶 280克、鸡蛋 1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法和面至出现薄膜状态。
步骤2.
发酵至两倍大。
步骤3.
分割成50克每个。
步骤4.
模具刷油，如模具中二次发酵。
步骤5.
用剪刀在面包上面十字剪开。
步骤6.
表面刷蛋液。
步骤7.
表面撒肉松。
步骤8.
烤箱180度预热，如烤箱中层烤20分钟左右。
步骤9.
香喷喷的小面包。

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肉松小餐包
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肉松小餐包
后油法和面至出现薄膜状态。
发酵至两倍大。
分割成50克每个。
模具刷油，如模具中二次发酵。
用剪刀在面包上面十字剪开。
表面刷蛋液。
表面撒肉松。
烤箱180度预热，如烤箱中层烤20分钟左右。
香喷喷的小面包。