天天菜谱
共12图
淡奶油花朵面包
8.3分
59人已做过
心美食
时间:10-30分钟,难度:一般,配方:淡奶油、砂糖、酵母、高粉,步骤:1.将所有的材料按照先液体后粉状放入 2.面团揉成表面光滑,扩展阶段后进行 3.将基础发酵好的面团排气后分割成四 4.再将每个面团分割成均匀的五个小面
10-30分钟
一般
奶香
配方
6种材料
高粉 250克、
淡奶油
135克、
砂糖
50克、全蛋液 40克、
酵母
4克、盐 2克
做法
11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶
步骤2.
面团揉成表面光滑,扩展阶段后进行基础发酵
步骤3.
将基础发酵好的面团排气后分割成四大团醒一刻钟
步骤4.
再将每个面团分割成均匀的五个小面团,五个小面团擀圆,依次竖着叠放在一起
步骤5.
叠好的圆面片由上到下卷起成花朵状
步骤6.
中间切一刀一分为二成两朵花,依次做好剩下的面团
步骤7.
将做好的花朵放入六寸蛋糕模中,(我放了七个多出一个用小模)
步骤8.
进行第二次发酵,发酵好的花朵很漂亮呢
步骤9.
将发酵好的花朵包表面轻轻均匀的刷上一层蛋液,再撒少量的芝麻
步骤10.
入烤箱160度20分钟,表面上色加盖锡纸,花朵包烤好出炉
步骤11.
成品图
窍门
我是为了消灭家里没有用完的淡奶油,才全部放的是淡奶油,其实可以放100g的淡奶油和35克的牛奶
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菜谱:
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介绍
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做法
食谱
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