鱼丸汤面

7.6分
18人已做过
余甘果蜜的厨房
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鱼丸、鸡蛋、生菜、清水，步骤:1.食材。 2.面粉里添入少许盐，加适量清水和成 3.准备好姜、葱、生菜。 4.锅里温油炒香姜和葱。
10-30分钟 简单 清淡

配方

9种材料
中筋面粉 100克、鱼丸 6个、鸡蛋 1个、生菜 适量、姜 适量、葱 适量、清水 适量、食用油 适量、精盐 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材。
步骤2.
面粉里添入少许盐，加适量清水和成软硬适中的光滑面团，盖上湿布或保鲜膜醒一会。
步骤3.
准备好姜、葱、生菜。
步骤4.
锅里温油炒香姜和葱。
步骤5.
加入适量清水，加入鱼丸。
步骤6.
再把面团揉滑，放入压面机机筒。
步骤7.
锅里烧开后，鱼丸煮至浮起。挤入面条。
步骤8.
打入鸡蛋，煮熟。加入适量盐，生菜焯熟即可出锅。
步骤9.
装碗。

窍门

1、面粉添入精盐，让面团更有筋道。 2、面团醒一会再揉更容易光滑。 3、不喜欢生姜的可以不放，把葱炸一下即为葱油更香。 4、可以添些胡椒。

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鱼丸汤面
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鱼丸汤面
食材。
面粉里添入少许盐，加适量清水和成软硬适中的光滑面团，盖上湿布或保鲜膜醒一会。
准备好姜、葱、生菜。
锅里温油炒香姜和葱。
加入适量清水，加入鱼丸。
再把面团揉滑，放入压面机机筒。
锅里烧开后，鱼丸煮至浮起。挤入面条。
打入鸡蛋，煮熟。加入适量盐，生菜焯熟即可出锅。
装碗。