8.3分
26人已做过
共12图
冬季健康美食——红枣蛋糕
七小面包
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红枣、玉米油、低筋面粉、白砂糖，步骤:1.红枣清洗干净去核，切成小块； 2.砂锅里放入清水，水越是枣肉的5- 3.枣的糖分比较高，快煮好是要不断的 4.煮至水收干，枣肉软烂粘稠即可；
30分钟-1小时
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红枣清洗干净去核，切成小块；
步骤2.
砂锅里放入清水，水越是枣肉的5-6倍，开火煮枣；
步骤3.
枣的糖分比较高，快煮好是要不断的搅动，以免糊锅。
步骤4.
煮至水收干，枣肉软烂粘稠即可；
步骤5.
将枣泥晾至不烫手，加入白糖搅匀；
步骤6.
倒入玉米油，搅匀；
步骤7.
三个鸡蛋倒入干净的盆中，打至发泡；
步骤8.
将蛋液倒入枣泥糊中搅匀；
步骤9.
将无铝泡打粉加入低筋粉，过筛低筋粉，将过筛的低筋粉倒入枣泥糊中，搅拌均匀；
步骤10.
烤箱170度预热，将面煳倒入方形烤盘；
步骤11.
将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右，上色熟透即可。
七小选用的枣是山东本地的小核枣，去核煮成枣泥约95g。
不习惯吃枣皮的朋友们，可以将红枣整个煮熟去皮去核，再压成泥。
煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色泡沫即可消失。
