虾仁韭菜馅蒸包

8.2分
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尔东叶
时间:2小时以上，难度:一般，配方:虾仁、韭菜、小麦粉、芝麻油，步骤:1.小麦粉加酵母粉和成面团醒发 2.虾仁洗干净 3.虾仁切碎 4.加盐、生抽 料酒、白糖、胡椒粉搅
2小时以上 一般 咸鲜

配方

10种材料
虾仁 205g、韭菜 250g、小麦粉 400g、芝麻油 适量、盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白糖 适量、胡椒粉 适量、酵母粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
小麦粉加酵母粉和成面团醒发
步骤2.
虾仁洗干净
步骤3.
虾仁切碎
步骤4.
加盐、生抽 料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀
步骤5.
韭菜摘洗干净切碎
步骤6.
韭菜放入虾仁盆中，加芝麻油搅拌均匀作馅料
步骤7.
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮
步骤8.
包子皮上添加馅料
步骤9.
用面皮将馅料包裹严，包好蒸包
步骤10.
蒸锅加冷水，蒸包坯入锅蒸
步骤11.
蒸熟即可出锅享用。

窍门

1、馅料食材搭配依据个人偏爱。 2、蒸蒸包时要用冷水，蒸包坯入锅后先小火，开锅后再用大火。 3、这款馅料的蒸饺很容易熟，一般蒸7、8分钟即可。我这款蒸的过火了。

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虾仁韭菜馅蒸包
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虾仁韭菜馅蒸包
小麦粉加酵母粉和成面团醒发
虾仁洗干净
虾仁切碎
加盐、生抽 料酒、白糖、胡椒粉搅拌均匀
韭菜摘洗干净切碎
韭菜放入虾仁盆中，加芝麻油搅拌均匀作馅料
醒发好的面团做成大小适中的面剂擀薄作蒸包皮
包子皮上添加馅料
用面皮将馅料包裹严，包好蒸包
蒸锅加冷水，蒸包坯入锅蒸
蒸熟即可出锅享用。