新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜

Name: 新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜
Ingredients: 02只（500克）花蟹; 1根红辣椒; 400毫升水量; 15克黑椒汁; 2个干葱; 2瓣蒜; 10克蚝油; 1个鸡蛋; 20毫升油; 50毫升椰浆; 30毫升水量

6.5分

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捷赛私房菜

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花蟹、红辣椒、黑椒汁、干葱，步骤:1.花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺 2.剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜 3.锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、 4.盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

10-30分钟简单辣

花蟹 2只（500克）、红辣椒 1根、水量 400毫升、黑椒汁 15克、干葱 2个、蒜 2瓣、蚝油 10克、鸡蛋 1个、油 20毫升、椰浆 50毫升、水量 30毫升

步骤1.

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花蟹用刷子刷干净，开壳，去除腮肺、胃等内脏，冲洗干净后切成4块，蟹钳用刀背轻拍；

步骤2.

剁好的蟹块蘸鸡蛋液备用，干葱、蒜一同切碎，鲜红椒切成小段；

步骤3.

锅内倒油，放入处理好的干葱、蒜、花蟹以及除椰浆外的调料和水；

步骤4.

盖好锅盖，启动【干锅炒】功能；

步骤5.

待烹饪结束后，趁热加入椰浆搅拌均匀即可出锅。