9.4分
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茄子炒冻豆腐
花鱼儿
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:茄子、冻豆腐、生抽、白糖，步骤:1.食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱 2.将茄子去蒂清洗一下。 3.放在案板上切成滚刀块，待用。 4.将冻豆腐放在案板上切开，待用。
10-30分钟
简单
辣
步骤1.
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食材：茄子、冻豆腐、郫县豆瓣酱
步骤2.
将茄子去蒂清洗一下。
步骤3.
放在案板上切成滚刀块，待用。
步骤4.
将冻豆腐放在案板上切开，待用。
步骤5.
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
步骤6.
随后，锅内留适量的底油，下入切好的冻豆腐翻炒一下。
步骤7.
接着，加适量的郫县豆瓣酱。
步骤8.
加适量的清水。
步骤9.
煮开。
步骤10.
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
步骤11.
最后，加适量的生抽。
步骤12.
加适量的白糖。
步骤13.
加适量的盐。
步骤14.
加适量的鸡精。
步骤15.
调味炒匀，即成。
步骤16.
出锅装盘。
