蒸马蹄（荸荠）肉丸子

6.1分
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huluwa816
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:猪肉、荸荠、鸡蛋清、蚝油，步骤:1.买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用 2.将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋 3.将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入 4.蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

8种材料
猪肉 300g、荸荠 200g、鸡蛋清 一个、盐 一勺、蚝油 一勺、葱碎 三分之一段、姜末 半勺、玉米淀粉 两勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
步骤2.
将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
步骤3.
将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
步骤4.
蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。

窍门

要放淀粉和蛋清抱团效果好。

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窍门配方

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蒸马蹄（荸荠）肉丸子
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蒸马蹄（荸荠）肉丸子
买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。