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【丘比系列产品试验报告】之一~~~土豆山药球
salila82
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:土豆、铁杆山药、鸡蛋、玉米淀粉，步骤:1.土豆切片，山药切段入蒸锅蒸熟。 2.虾洗干净去头，抽虾线。 3.放少许盐，生抽，料酒，生姜腌制一 4.入蒸锅蒸熟。
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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土豆切片，山药切段入蒸锅蒸熟。
步骤2.
虾洗干净去头，抽虾线。
步骤3.
放少许盐，生抽，料酒，生姜腌制一下。
步骤4.
入蒸锅蒸熟。
步骤5.
土豆山药蒸熟后趁热捣成泥，放少许盐。
步骤6.
放少许黑胡椒粉。
步骤7.
搅拌均匀。
步骤8.
土豆山药泥将虾仁包住，露出尾巴部位在外，一个个捏成球形。
步骤9.
另准备淀粉，打散的鸡蛋和面包糠。
步骤10.
首先将球形土豆山药泥在玉米淀粉里滚一下，均匀裹上淀粉。
步骤11.
然后在鸡蛋液里面滚一下，均匀裹上一层蛋液。
步骤12.
最后再面包糠里滚一下，均匀裹上一层面包糠。
步骤13.
入油锅炸，炸至金黄色即可出锅。（因食材都是熟的炸制时间不用太长）
