8.5分
4人已做过
共33图
西西里橙子蛋糕&芝士奶油霜
东营小英子
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、鸡蛋、泡打粉、鲜榨橙汁，步骤:1.两枚励志的橙子 2.橙子用细盐搓洗干净擦干 3.搓出橙皮屑，只要一层黄皮，不要露 4.对半切开可以看到皮薄汁多肉质细腻
30分钟-1小时
一般
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
两枚励志的橙子
步骤2.
橙子用细盐搓洗干净擦干
步骤3.
搓出橙皮屑，只要一层黄皮，不要露出发白的地方，发白的地方发苦影响味道
步骤4.
对半切开可以看到皮薄汁多肉质细腻
步骤5.
挤出橙汁
步骤6.
面粉泡打粉盐一起
步骤7.
放在筛里用筷子搅拌均匀
步骤8.
连模放入纸托，烤箱预热190度
步骤9.
黄油充分软化
步骤10.
分3次与糖打发
步骤11.
颜色变白体积变大
步骤12.
分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加下一次，连续这样加完全部鸡蛋
步骤13.
打发好的状态组织细腻且有光泽，膨大一倍以上。
步骤14.
将粉类直接过筛到容器里
步骤15.
用硅胶刀拌匀看不见干粉即可
步骤16.
加入橙汁搅拌均匀
步骤17.
再加入橙皮屑用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤18.
加入朗姆酒搅拌均匀
步骤19.
将面糊装入裱花袋
步骤20.
剪口挤入模具7-8分满，不平没关系，进烤箱就平了，不需要镇平
步骤21.
送入预热好的烤箱约20-25分钟
步骤22.
颜色金黄就可以出炉,或者用牙签扎一下没有粘着物说明就熟了。
步骤23.
出炉的蛋糕在烤网上晾凉
步骤24.
制作芝士奶油霜：奶油芝士210克 安佳无盐黄油150克 糖粉45克 新鲜柠檬汁几滴 黄油切小块软化
步骤25.
一次性加入糖粉
步骤26.
打发到颜色变白
步骤27.
加入软化的奶油芝士
步骤28.
继续打发直到打到均匀
步骤29.
挤入几滴鲜柠檬汁再打几下就好
步骤30.
将花嘴装入裱花袋，再将打好的芝士奶油霜装入
步骤31.
在烤好的蛋糕上挤上一圈
步骤32.
提前做好的翻糖玫瑰花装饰在上面即可
1 、在原方的基础上减了80克糖，对成品的口感没有影响，非常润泽、柔软，甜度也刚刚好合适
2 、不喜欢加酒的话可以全部加橙汁。
3、黄油一定要软化到位，用手轻按就是一个窝，只有这样的黄油才好打发还不会崩的到处都是。
4、不要被方子中250克的黄油吓到而纠结不停，我之前就是被吓倒了一直没有动手做，怕负担重。其实做过之后才明白，黄油浓浓的奶香确实能给我们带来好心情，确实能给你带来幸福感，只有心怀感恩的享受食物带来的美味，咱的幸福指数就会飙升的哦！
