Q弹的海绵蛋糕

7.2分
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圆圆and满满
配方:牛奶、玉米油、鸡蛋、低筋粉，步骤:1.准备所有食材，面粉过筛，蛋黄分离 2.过好筛的面粉直接倒入油锅，搅拌至 3.把烫好的面直接倒入蛋黄液中，加一 4.打发蛋白先滴入柠檬汁再分三次倒入
甜 宝宝

配方

7种材料
低筋粉 150g、牛奶 150g、玉米油 120g、木糖醇（砂糖） 120g、鸡蛋 12颗、柠檬汁（白醋） 5滴、盐 一点点

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材，面粉过筛，蛋黄分离，奶加入蛋黄打散备用。把油倒入奶锅加热出现纹路时关火。
步骤2.
过好筛的面粉直接倒入油锅，搅拌至细滑。稍晾一下，不烫就可以了。
步骤3.
把烫好的面直接倒入蛋黄液中，加一点点盐用手动打蛋器打匀。
步骤4.
打发蛋白先滴入柠檬汁再分三次倒入糖（第一次鱼眼状，第二次变白，第三次细滑）。蛋黄液也分三次放入打发好的蛋白中翻拌至全部融合。
步骤5.
倒入磨具，入烤箱前先墩一下气泡。
步骤6.
烤盘倒入开水上面放烤网，再把模具放在烤网上。烤箱预热上火160下火170烤50-60分钟。我这个上火170，有点大了。
步骤7.
取出后倒扣在烤网上晾凉后脱模。

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准备所有食材，面粉过筛，蛋黄分离，奶加入蛋黄打散备用。把油倒入奶锅加热出现纹路时关火。
过好筛的面粉直接倒入油锅，搅拌至细滑。稍晾一下，不烫就可以了。
把烫好的面直接倒入蛋黄液中，加一点点盐用手动打蛋器打匀。
打发蛋白先滴入柠檬汁再分三次倒入糖（第一次鱼眼状，第二次变白，第三次细滑）。蛋黄液也分三次放入打发好的蛋白中翻拌至全部融合。
倒入磨具，入烤箱前先墩一下气泡。
烤盘倒入开水上面放烤网，再把模具放在烤网上。烤箱预热上火160下火170烤50-60分钟。我这个上火170，有点大了。
取出后倒扣在烤网上晾凉后脱模。