7.5分
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共9图
香辣豆豉拌蛏肉
10分钟以内
一般
家常、辣、香辣
儿童
步骤1.
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准备材料
步骤2.
蛏子清洗之后，在淡盐水中再浸泡1小时
步骤3.
蛏子入锅，添加没过的水, 大火煮开壳
步骤4.
剥壳取肉，并撕去蛏肉外沿的黑线；用沉淀过滤后原汤清洗下蛏肉，捞出沥干
步骤5.
大蒜拍扁后剁碎，加酱油、醋和兑成味汁；香菜切段，豆豉切碎辣椒姜备好
步骤6.
将味汁浇在蛏肉上拌匀
步骤7.
起油锅，爆香姜丝、辣椒和豆豉
步骤8.
倒在拌好的蛏肉上, 撒上香菜段，拌匀即可
