凉拌穿心莲

6.4分

328人已做过

10分钟以内一般家常

穿心莲 250克、圣女果适量、核桃仁适量、花椒油 1勺、香油少许、醋 1勺、花生酱 2勺、盐适量、鸡精适量

步骤1.

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穿心莲提前用盐水浸泡并清洗洗净，不喜欢生食的可以开水焯烫，但是焯水后马上捞出过凉水以保持穿心莲翠绿的颜色和脆嫩的口感；我选择了生食，但一定要清洗干净。

步骤2.

碗中舀入2勺花生酱，加入适量的清水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次性加太多；然后加入1勺花椒油、1勺香油、1勺醋、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

步骤3.

准备一些圣女果和核桃仁，圣女果对半切开。

步骤4.

将圣女果和核桃仁与穿心莲混合一起，并淋上事先调好的酱汁，拌匀后即可食用。

包含此做法的食谱

夏季食谱花椒油核桃仁穿心莲圣女果鸡精盐和

窍门配方

凉拌穿心莲

穿心莲提前用盐水浸泡并清洗洗净，不喜欢生食的可以开水焯烫，但是焯水后马上捞出过凉水以保持穿心莲翠绿的颜色和脆嫩的口感；我选择了生食，但一定要清洗干净。

碗中舀入2勺花生酱，加入适量的清水顺时针拌匀，水要一点一点的加，不要一次性加太多；然后加入1勺花椒油、1勺香油、1勺醋、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

准备一些圣女果和核桃仁，圣女果对半切开。

将圣女果和核桃仁与穿心莲混合一起，并淋上事先调好的酱汁，拌匀后即可食用。