冻鱼

8.8分
115人已做过
难 红油味 保鲜膜

配方

11种材料
草鱼 适量、土豆 一个、柠檬 一个、盐 适量、白砂糖 适量、味精 适量、大蒜 适量、豆瓣酱 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、姜丝 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆切条。
步骤2.
热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。
步骤3.
鱼切块，热锅热油炸黄。
步骤4.
将鱼盛碗里备用。
步骤5.
将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香
步骤6.
向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。
步骤7.
另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。
步骤8.
将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。
步骤9.
将烧开的水倒入锅中，并将事先炸好的土豆条放入锅里。
步骤10.
待锅里水开2-3分钟，用勺打掉泡沫，然后倒上之前备好的蒜姜调料，以及适量的盐、味精、白砂糖，关火。
步骤11.
将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）（我家人少，盛几个小碗分顿吃）
步骤12.
开吃咯！大家可以试试哟！棒棒哒！

相关专题

包含此做法的食谱

柠檬 干辣椒 白砂糖 土豆条 大蒜 砂糖 豆瓣

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 冻鱼的做法大全

冻鱼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

冻鱼
土豆切条。
热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。
鱼切块，热锅热油炸黄。
将鱼盛碗里备用。
将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香
向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。
另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。
将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。
将烧开的水倒入锅中，并将事先炸好的土豆条放入锅里。
待锅里水开2-3分钟，用勺打掉泡沫，然后倒上之前备好的蒜姜调料，以及适量的盐、味精、白砂糖，关火。
将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）（我家人少，盛几个小碗分顿吃）
开吃咯！大家可以试试哟！棒棒哒！