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【夏天必备】 豆豉鲮鱼炒苦瓜
傅小饼
配方:苦瓜、鲮鱼、豆干、豆豉，步骤:1.苦瓜洗净，去白瓤。 2.切成苦瓜片。 3.加盐腌制出水，再挤干水分，备用。 4.豆干切成条。
家常
步骤1.
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苦瓜洗净，去白瓤。
步骤2.
切成苦瓜片。
步骤3.
加盐腌制出水，再挤干水分，备用。
步骤4.
豆干切成条。
步骤5.
取两条罐头鲮鱼。
步骤6.
将鲮鱼撕成条。
步骤7.
加一勺豆豉，没有单独的豆豉可以不加。
步骤8.
起油锅，煸炒一下豆干，再加鲮鱼。
步骤9.
加入挤干水分的苦瓜片，加少许盐，煸炒1-2分钟。能吃辣的可以加点辣，咸味和辣味都可以稍微掩盖苦味。
步骤10.
加微量的水，继续炒1分钟，收干水分，起锅~
